拽面家常做法(拽面的做法)
作者:悦刻正品优购 来源:悦刻正品云仓 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-08 05:15:05 评论数:
很多朋友对于拽面家常做法和拽面的拽面做法拽面做法不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，家常希望可以帮助到大家 ，拽面做法拽面下面一起来看看吧 ！家常
本文目录
拽面怎么做
主料 ：白面粉250水150左右方法/步骤1 、拽面做法拽面盆里放白面粉，家常根据使用量自行增减 。拽面做法拽面
2、家常碗里放水，拽面做法拽面加半勺盐溶解 ，家常天冷可加稍温点的拽面做法拽面水溶解 。
3 、家常一手倒水，拽面做法拽面一手和面，家常一点点的拽面做法拽面加水 ，让面团和到不硬不软光滑为止。
4 、把面团盖住放半小时 ，让面醒发 。天冷时可把面团提前两小时和好 ，醒发时间越长越好拽，这时可以先准备上烧水5、把醒发好的面团取一块 ，再揉一下，擀成面约一厘米厚的面片 。
6 、切成一条一条的 ，两手分别拽两端 ，用力适当 ，拽成长条 。
7 、锅里水煮开后就可以把面条放里面 ，待全部面条都下进去后 ，锅再开一分钟就捞出 。
8 、捞出后 ，放上自己喜欢的卤子即可使用 。
拽面做法全过程
步骤1
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1.将面粉盛入大海碗 ，加少许的盐（我用了8勺面粉 ，够3个人吃 ，这只是一个参考值，根据家里人的食量来控制面粉的量)
步骤2
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2.把水少量多次的加入面粉中 ，用筷子将面粉搅拌成面絮状，没有干面粉时即可 ！
步骤3
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3.用手将面揉成面团 ，盖上保鲜膜静置半个小时或者1个小时 ，然后再次将面团揉至光滑！揉至光滑后再盖上保鲜膜！再次醒上一会儿即可 ！
步骤4
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4.自己吃 ，比较懒没有做卤 ！于是将小葱切成小块 ，放上盐 ，香油 ，生抽 ，香醋 ，这就是我吃面的卤了??
步骤5
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5.在面板上撒上一层干面粉！
步骤6
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6.取出一块小面团 ，整理成圆形，用手将面团按平！
步骤7
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7.用擀面杖把面团擀成面皮 ，大约3毫米的厚度 ！
步骤8
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8.将擀好的面皮用刀切成宽1厘米多的长条 ，盖上保鲜膜 ，醒上15分钟 ！
步骤9
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9.水开后 ，开始一条一条的拽面 ，左手捏住面的一段 ，右手捏住面的另一段 ，轻轻的把面拉长 ！然后下去沸水锅中！
步骤10
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10.等全部的面下入锅中，再煮上一分钟 ，捞出即可 ！
拽面素卤子怎么做好吃
1 、材料：蒸好的面条100克 ，胡萝卜一根 ，豇豆半斤 ，甘蓝半斤，红烧肉 、葱 、姜、蒜 、盐 、糖 、味精、鸡精 、五香粉 、老抽 、生抽 、蚝油 、猪油适量 。
2 、胡萝卜刻槽切花片 。
3 、豇豆洗好切成寸段 ，甘蓝切丝 。
4 、将准备好的蔬菜焯水断生（水中加少量盐 、淋油） 。
5 、另起油锅 ，炒香葱 、姜 、蒜 ，放入断生的蔬菜 ，调入盐 、糖 、味精、鸡精 、五香粉 、老抽、生抽 、蚝油大火炒匀（可在炒料时加少许猪油提香） 。
6 、将蒸好的面条放入锅中和蔬菜炒匀 。
7 、最后把炒匀的面条和蔬菜转入蒸笼 ，将红烧肉浇在面上 ，上锅蒸约8分钟左右拌匀即可。
关于本次拽面家常做法和拽面的做法的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴 。